Durch Anklicken dieses Links bestätigen Sie, mit dem Erhalt von Newslettern einverstanden zu sein. Er lebt in sogenannten „Schulen“ (größeren Gruppen) und ist ein äußerst friedlicher Fisch. Sein Verbreitungsgebiet ist der europäische Nordatlantik, also Nordsee, Ostsee, Barentssee sowie um Grönland und Neufundland. Die Hinweise zum Nach Angabe der Pflichtfelder erhalten Sie eine E-Mail an die angegebenen E-Mail-Adresse. Der Schellfisch hat eine Vorliebe für Muscheln. Der Schellfisch gehört zur Familie der Dorsche. Kocht oder dünstet man ihn zu lange zerfällt das Fleisch sofort. Diese Einwilligung kann am Ende jeder E-Mail widerrufen werden. Die jungen Larven treiben durch die Meeresströmung oft über weite Strecken von ihrem Brutplatz weg. Beide Pollachius-Arten gehören wie Kabeljau und Schellfisch zu den Dorschartigen (Gadiformes). Die Hinweise zum Nach Angabe der Pflichtfelder erhalten Sie eine E-Mail an die angegebenen E-Mail-Adresse.
Im Handel ist er durchschnittlich 50 Zentimeter lang und wiegt um die 2 Kilogramm. Haben Sie sich ordnungsgemäß registriert, erhalten Sie eine E-Mail mit dem 10€ Gutscheincode, den Sie in unserem Online-Shop einlösen können. Auch wenn Marketing-Profis etwas anderes vermitteln wollen: Seelachs hat mit Lachsen nichts zu tun, sondern gehört zu den dorschartigen Fischen. Durch Anklicken dieses Links bestätigen Sie, mit dem Erhalt von Newslettern einverstanden zu sein. Im englischsprachigen Raum werden zudem sowohl der Pollack wie auch der im Handel unter dem Namen Seelachs v… Alles rund um eine ausgewogene Ernährung und warum Fisch dabei nicht fehlen darf, erfahren Sie hier.Das Diätgeheimnis der Urvölker: Bei Paleo-Diät und Low-Carb geht’s mit viel Fisch und Meeresfrüchten auf direktem Weg zur Strandfigur!Neue Rezepte, exklusive Angebote und einen 10€ Gutschein für unseren Shop sichern Ich möchte zukünftig über Informationen zu neuen Produkten, Aktionen und leckeren Rezepten der Deutsche See GmbH per E-Mail informiert werden. [2] [14] [145] [229] Schellfisch gehört nicht zu den „Top 10“ der in Deutschland meistgegessenen Speisefische, ist aber ein geschätzter Konsumfisch und von wirtschaftlicher Bedeutung für den europäischen Markt.
In der Küche findet er ferner Verwendung als Räucherfisch und Trockenfisch. Bei der Zubereitung benötigt der Schellfisch äußerst kurze Garzeiten. Laichzeit ist von März bis Juni, geschlechtsreif sind die Jungfische mit etwa 3 Jahren. Ein Klassiker aus früheren Zeiten ist der ganze Fisch ohne Schwanz und Kopf in Senfsoße gegart. Kiemennetzen die mit Ködern versehen sind der Vorzug gegeben, um das zarte Fleisch zu schützen. Der Schellfisch ist der Familie der Dorschfische zu zuordnen. Diese beinhaltet einen Bestätigungslink. Am liebsten ernährt sich der Schellfisch von Muscheln – dieser Vorliebe verdankt er auch seinen Namen (shell = Muschel) – sowie von Krebsen und Würmern, lässt sich aber bei Gelegenheit auch kleine Jungfische, sogar aus den eigenen Reihen, nicht entgehen.Die Heimat des Schellfisches liegt im Nordatlantik, vor allem in der Nord- und Ostsee, der Labrador- und Barentssee sowie an der Ostküste Nordamerikas.
Hier wird das urdeutsche Gericht zwischen Lasagneplatten gebacken und in Stücken serviert.Schellfisch erfreut sich unter Genießern großer Beliebtheit. Ich möchte zukünftig über Informationen zu neuen Produkten, Aktionen und leckeren Rezepten der Deutsche See GmbH per E-Mail informiert werden. Geschlechtsreif werden Schellfische zwischen dem dritten und achten Lebensjahr. Bei der Lagerung wird schon darauf geachtet, dass das Fleisch nicht zu sehr gedrückt wird.
Der Schellfisch erreicht eine Maximallänge von etwa 110 Zentimetern und ein Lebensalter von bis zu 20 Jahren. Weitere Hinweise finden Sie in unseren Jetzt zum Newsletter anmelden und keine Rezepte verpassen. Bei der Lagerung wird schon darauf geachtet, dass das Fleisch nicht zu sehr gedrückt wird.
Als Lebensraum bevorzugt er Gewässer, die etwas weiter von den Küsten entfernt sind. Diese Einwilligung kann am Ende jeder E-Mail widerrufen werden. Dieses „Best of Frühling“-Arrangement wird von einem „Sahnehäubchen“ aus selbstgemachter und fruchtig verfeinerter Hollandaise gekrönt.Schellfisch mit Senfsauce auf die italienische Art. Der Fisch ernährt sich von Würmern, Krebsen und auch vom Laich anderer Fische, daher die Nähe zum Meeresboden.
Weitere Hinweise finden Sie in unseren Rezepte und Tipps & Tricks von unseren Fisch-ExpertenAngebote, neue Produkte und saisonale Spezialitäten10 Euro Gutschein für Ihre Bestellung im Online-Shop Sein Name leitet sich deshalb vom englischen Wort „shell“ für Muschel ab.